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大久保一彦のブログ |
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大久保一彦のお客も
お店もおいしい情報
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● 大久保一彦経歴
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1965年生まれ
両親の度重なる病気のために、裁判所2種試験を受験、
すぐに裁判所に入所し、大学を中退する。
しかし、病気の両親を養うためにお金を稼げる飲食店に転職。
飲食チェーン数社を転職した後
株式会社グリーンハウスフーズに入社し、
「とんかつ新宿さぼてん」を惣菜店の多店舗化に成功する。
(慌しかったですが、本当に勉強になりました。
創業者田沼文蔵さんは偉大です!感謝)
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1998年独立
「とんかつ鎌倉こうえつ」などの多店舗化に成功、
多くの店舗をプロデュース。
(ライバル店という視点から、自分の関わった店なりの
アプローチを学べました。
その結果得られたのが、オンリーワン、すなわち、共存です。)
多くのチェーン店、個人店を指導
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2002年コンサルティングの新しいビジネスモデル
飲食店繁盛会を発足。
しかし、勘違いする人が多く、主旨に疑問を感じ、
2004年12月解散。
(現在、大久保一彦門下で勉強していた若手に権利を譲渡し、
大久保一彦は関係なく管理しています)
2005年1月豊かな人生のための学び合いの必要であることを感じ、
学び合いのための、
「夢ー商通信」を発足。
2006年1月飲食店の商売繁盛のお手伝いのため
食ー商増客研究所を発足
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